Joest 2.0

J'ai bien mangé à Mulhouse. Voici trois restaurants où je n'ai PAS mangé et vous comprendrez vite pourquoi...   Quand on pense "malbouffe", on pense hamburger, chips, coca, etc. Bref, tout ce qui est ango-saxon. Pourtant, la malbouffe, c'est aussi le gloubi-boulga qu'on appelle  "nourriture asiatique" . Dans les années 70, les réfugiés Vietnamiens et Cambodgiens se sont improvisés restaurateurs. "Restaurant Chinois", ça sonnait mieux. A la fin des années 90, ils ont pris leur retraite et on vendu à des immigrés Chinois. C'était la mode des sushi, alors ils ont replâtré les restaurants "restaurants japonais". Aujourd'hui, les sushi décline. D'où ces restaurants "Chinois Vietnamiens Thaïlandais", histoire de taper au plus large... C'est le type même du restaurant sans scrupule, qui profite de l'ignorance de sa clientèle. Mon conseil : fuyez-les !  Le nom d'un restaurant, c'est très important. Il

Il faut savoir prendre du recul. Ouvrir la porte et aller prendre l'air au dehors. Dans mon cas, cela veut dire quitter Paris et s'intéresser à d'autres choses qu'aux voitures.   C'est ainsi que je me suis retrouvé en reportage à Mulhouse, afin de couvrir le salon Folie'Flore. Créé il y a 20 ans, Folie'Flore est une exposition de jardins éphémères. Elle dure une dizaine de jours.   Chaque année, il y a un thème imposé aux exposants. Cette année, ce thème, ce sont les fruits et légumes. Donc les jardins potagers et bien sûr, avec une focalisation sur les fruits et légumes Alsaciens, comme les pommes et les courgettes. Les exposants sont principalement des villages faisant parti de la communauté d'agglomération de Mulhouse. Ainsi que des écoles horticoles et un centre pour jeunes en difficulté.   On n'est pas dans  Silence, ça pousse  ! Et justement, cela change des jardins bobos parisiens, avec espèces très exotiques et mise en scène par des paysagist