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Karkadeh

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Lorsque j'étais à Zanzibar , j'ai pu acheter un gros sac d'ibiscus séché. Grâce à cela, j'ai pu faire du karkadeh ! J'avais découvert cette boisson lors d'un séjour en Egypte, il y a une quarantaine d'années. Pour préparer du karkadeh, il vous suffit de fleurs d'ibiscus séchée, d'une casserole d'eau et c'est tout ! Faites bouillir l'eau, puis jetez-y les fleurs. Instantanément, elles vont libérer leur jus rouge. Vous pouvez retirer la casserole du feu, au bout d'une ou deux minutes. Filtrez et voilà ! Le karkadeh est bon pour le foie. Par contre, c'est très acide. Je recommande d'y ajouter du sucre de canne. Au Sénégal, le Bissap se boit froid. On rajoute des glaçons dans le karkadeh, ainsi que de la menthe et du sucre. A Madagascar, on le boit avec de la vanille. NDLA : merci à Vanoa pour ces deux dernières précisions sur le karkadeh.

Maison & Objet 2026

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Deuxième édition "transitoire" de Maison & Objet . Toujours des halls fermés et des exposants absents. En plus, j'y suis allé peu avant la fermeture, d'où des stands fermés et des visiteurs clairsemés. De quoi renforcer une impression de vide. L'une des causes du mal-être de Maison & Objet , c'est la mauvaise santé du retail. Le taux de vacance commerciale est de 11% sur l'ensemble de la France ; il a doublé en 15 ans. Or, c'est au-delà de 10% que l'on a un sentiment de "tout ferme, ici !" Je n'ai pas trouvé de chiffres pour les centres commerciaux, mais ils sont également touchés. C'est d'autant plus visible que les emplacements de centres commerciaux sont souvent plus importants. La clientèle n'est pas dupe. Plutôt que d'acheter un bibelot made in China passé par dix intermédiaires, pourquoi ne pas l'acheter directement sur Shein ou Aliexpress ? Il y a aussi les faux particuliers du Bon Coin ou de Vint...

Le tourisme à Zanzibar

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Depuis mon retour de Zanzibar , plusieurs proche m'ont posé des questions. Est-ce que c'est beau ? Est-ce que ce n'est pas trop fatiguant ? Peut-on y aller avec des enfants ? Alors comme pour Bali , je vais faire un compte-rendu. Vacances à la FRAMçaise Ca a commencé comme ça... En octobre, je suis passé devant une agence de voyages. J'ai regardé les affiches et là, j'ai vu "Zanzibar". De Zanzibar, je savais juste que c'était une île au large de l'Afrique. Accessoirement, le nom sonne comme "bizarre". Je cherchais une destination ensoleillée et exotique. Alors pourquoi pas ? Le gag, c'est que j'ai fini par partir avec FRAM ! Les années 70, 80 et 90 virent l'apogée des hôtel-clubs. Pour beaucoup de Français, c'était leur unique voyage de l'année. Le concept était simple : un hôtel de taille moyenne presque entièrement privatisé par un voyagiste français. Que vous partiez avec Nouvelles Frontières, FRAM, Jet Tour/Eldorad...