Kitsch

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Cette Taverne de Maitre Kanter n'y va pas avec le dos de la cuillère, pour le côté "alsacien" !
 
Notez la fausse cigogne sur le toit... 

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Poulet Crousty

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Le poulet crousty, c'est LA sensation gastronomique de 2025 (voire des années 20.) Et grâce à moi, vous allez savoir préparer ce met ! Samedi dernier, grand évènement : Krousty Sabaidi inaugurait son premier restaurant à Paris, aux Halles. La chaine annonçait qu'elle allait distribuer gratuitement mille "poulet krousty". L'influenceur Fares Salvatore était là pour arranger la foule qui patientait. Ca s'est terminé en émeute générale. Krousty Sabaidi ? Fares Salvatore ? Poulet Krousty (ou "crousty") ? Si vous n'êtes pas ado, vous êtes sans doute complètement largué. Rassurez-vous, beaucoup sont comme vous. Les journalistes enquêtèrent donc sur ce phénomène gastronomique. Faut-il y voir un plat Asiatique ? Car à l'origine, il était vendu dans les fast-foods asiatiques aux côtés des bo-bun et autres nems. D'autre parlent de "afrobowl" ; par analogie avec le pokebowl. Un pokebowl, sans légume, ni fruits, mais avec du poulet pané. En...
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L'âge du capitaine Américain

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L'Amérique a un problème avec l'age de ses leaders. La présidentielle de 2024 devrait être un nouvel affrontement entre Donald Trump (alors âgé de 78 ans) et Joe Biden (qui fêtera ses 82 ans.)  Les Républicains attaquent volontiers le président sortant sur sa santé physique et mentale. On l'a vu s'assoupir en public ou sembler parfois un peu perdu. Sans oublier des speechs improvisés parfois très incohérents... L'entourage de Biden préfère parler de "gaffes". Mais le problème est plus large, dans les deux partis. Au début des années 90, les baby-boomers du Parti Démocrate profitèrent de l'échec de leurs ainés pour prendre le pouvoir et se faire élire. Les baby-boomers du Parti Républicain firent de même, une dizaine d'années plus tard. C'était la jeunesse au pouvoir ! Quel contraste avec un monde politique Français dominé alors par les sexagénaires et les septuagénaires. Or, les politiques US se sont depuis agrippés à leur siège. Dianne Feinste...
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Vu au Bon Marché

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Je me rends régulièrement au Bon Marché . Et à chaque fois, je passe par La Grande Epicerie. C'est un spectacle très baroque. A la longue, je m'étonne à peine du volume de ces nabuchodonosor de Veuve Cliquot (quinze litres) ou des cinq mille euros réclamés pour ce coffret de Dom Perignon. La Grande Epicerie possède un côté baroque. C'est le luxe agroalimentaire dans ce qu'il a de plus superficiel, de plus ostentatoire. Comme cette demi-bouteille de Veuve Cliquot rosé vendue dans son conteneur isotherme rose bonbon. Bien sûr, l'alcool est prompt à tous les excès. En premier lieu le champagne, boisson festive par excellence. Mais presque tous les rayons possèdent leur lot de produits incroyables. Prenez l'huile d'olive...  Il y a quelques mois, Lesieur lançait Isio 4 Olive, une huile de colza, de lin et de tournesol avec 20% d'olives. La publicité ciblait explicitement ceux qui n'ont pas les moyens de s'offrir une vraie huile d'olive. Ah, ah, q...
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Zanzibar

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Comme d'habitude, au retour des vacances, je vous offre une séance de photos . Mais là, c'est aussi l'occasion d'évoquer un lieu méconnu : les îles Zanzibar. Ainsi que la Tanzanie continentale, une terre prospère, mais au bilan contrasté. Le salue du port... La plus grande richesse de Zanzibar, celle qui a permis sa prospérité, c'est... Son port. Car il n'y en a pas tant que ça en Afrique. Depuis l'émergence des civilisations, le principal mode de transport, ce fut le bateau. Les premières routes commerciales sont apparue dans la Méditerranée Orientale. Puis elles se sont étendues vers l'ouest, durant l'antiquité. Les Grecques ouvrirent des comptoirs sur le pourtour Méditerranéen. Les Romains en firent leur "Mare Nostrum", intensifiant les échanges, dans tous les sens. A la chute de Rome, le centre de gravité remonta vers le nord. La navigation fluviale prit son envol. Les villes importantes étaient des villes situées sur un fleuve, voire u...
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La période des fêtes est terminée. Plusieurs produits désertent les rayons des supermarchés, dont le panettone... Lorsque j'étais petit, il y avait un traiteur italien, dans mon quartier. Nombre d'immigrés d'Italie méridionale s'étaient installés dans le Val de Marne, dans les années 50-60. Ils y retrouvaient les précédentes vagues d'immigration transalpine. Donc, on trouvait des traiteurs-épiciers Italiens, dans les quartiers avec des Italiens. Elle vendait du parmesan à la coupe, de la mozzarella, des olives marinées... Ma mère y passait régulièrement. Derrière le comptoir, il y avait une boite en carton contenant une brioche qui me semblait immense. Son nom : panettone. Ce qui était encore plus mystérieux, c'était la marque : Motta. Motta, comme le fabricant de glaces ? Quelle est l'origine du panettone ? Dans le livre Qualita, scènes d'objet à l'italienne , on nous parle de Catherine de Médicis, après son mariage avec le dauphin. Son cuisinier lu...
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