Marché Chinois

Dragons, lampions... Pour le nouvel an Chinois, ce marché du XXe arrondissement de Paris devient méconnaissable !

En fait de "marché", il s'agit essentiellement d'une collection de stands proposant de la nourriture à emporter. Avec des tables et des chaises aux deux extrémités.

 

Les stands sont tenus par des restaurants Chinois de Paris, qui s'offrent ainsi des extras (et un peu de pub.)

 

Bien sûr, le menu est exclusivement Chinois ! Et oubliez les nems, rouleaux de printemps et autre poulet à l'ananas...

Avec humour, ce stand se veut rassurant : il n'y a ni chien, ni chat, ni rat dans les fourneaux !

Pour le commun des mortels, la vraie cuisine Chinoise est méconnue. Qui plus est, les plats sont souvent déroutants et loin des goûts occidentaux (cf. les abats et autres pattes de poulet...) Pourtant, le succès est là. Les étroites allées du marché sont encombrées de personnes faisant la queue.

 

La foule est très compact et d'un seul coup, au gré des mouvements, un étal apparait. Comme ces brochettes de mouton. Anne Hidalgo aurait une syncope en voyant les émissions de CO2 du grill...

Les best-sellers, ce sont les bao zhi (brioches de pain blanc à la viande) et les jiao zi (ravioli chinoises, en croissant de lune, que l'on mange durant le nouvel an.)